STEP1、排骨洗净。

STEP2、蔬菜洗净。

STEP3、锅内放入适量水，烧开后放入排骨、姜片、少许料酒，煮3分钟，撇掉泡沫。

STEP4、捞出排骨放入容器，加入1勺蚝油、少许胡椒粉，拌匀入味15分钟。

STEP5、土豆去皮洗净切成小块，胡萝卜洗净切小块，生姜切片，大蒜瓣去皮略拍。

STEP6、炒锅倒入适量油，加热后放入姜片大蒜爆香。

STEP7、倒入排骨翻炒片刻。

STEP8、加入胡萝卜块、土豆块，翻炒均匀。

STEP9、加入1勺老抽、少许盐、豆瓣酱，翻炒均匀，乘出备用。

STEP10、大米洗净，按照平常煮饭的方法放好水，可略多一点点水。

STEP11、将炒好的材料放到锅内，加盖，启动电饭煲选择“煮饭”。

STEP12、煮好后撒上少许葱花即可。

STEP13、香喷喷(*︶*)