STEP1、正常煮饭，把盐鲑鱼直接放进去同煮，加少许料理清酒。水少下一些，饭做得比平时的硬一些。

STEP2、煮饭的同时就用一会吃饭的碗盛一些芝麻，用微波炉反复多次加热，每次半分钟，直到芝麻有些泛黄就好了。

STEP3、饭煮熟后盐鲑鱼当然也好了，稍微弄碎一下。不用弄太碎，一会拌饭的时候还会再碎一些的。

STEP4、把电饭锅内胆取出，鱼和饭稍微拌一下，加入芝麻再拌一下。这个过程同时也起到使米饭的温度下降，以免把紫苏叶烫熟的作用。

STEP5、加入梅子醋拌匀。

STEP6、最后加上紫苏叶拌匀，这样就好了。