主食家常菜台式卤肉饭2022-03-19 10:41:07 卤肉饭,卤肉,肉饭,台式卤肉饭, 台式卤肉饭的做法配料表
STEP1、鸡蛋冷水下锅水开后再煮五分钟,剥壳备用,五花肉切丁加三勺料酒葱段两片焯水变色后捞出备用(肉一定要记得控干水),肉煸出油加酱油(4-5勺)上色,加开水没过肉 STEP2、鸡蛋牙签扎小孔扔进去咕咚咕咚,香菇切丁加香叶八角葱段姜片干辣椒一起扔进去咕咚咕咚,适量料酒生抽,少许盐调味 STEP3、水烧开后转中小火盖盖咕咚40min-1h,中途滴几滴香醋提鲜,最后大火收汁,休息别烧糊,小青菜焯水加少许香油调味备用,别忘了煮饭 STEP4、个人建议中午做,不然你能吃一锅 |