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主食家常菜减脂必备-100%全麦红枣黑芝麻馒头2022-03-19 10:41:07 芝麻馒头,馒头,红枣,芝麻,黑芝麻, 减脂必备-100%全麦红枣黑芝麻馒头的做法配料表减脂必备-100%全麦红枣黑芝麻馒头的做法配料表STEP1、酵母用温水激活
STEP2、用的这面粉
STEP3、左图是全小麦烘焙粉，右图是普通面粉
STEP4、红枣洗净去核切丁
STEP5、炒熟的黑芝麻
STEP6、用擀面棍擀碎，黑芝麻只有破壁后营养物质才得以释放，好香啊
STEP7、擀成如图所示就好，如果用料理机更方便
STEP8、全麦粉酵母水一起放面包机里，我没放糖（减肥吃）
STEP9、按键开始揉面
STEP10、稍稍成型
STEP11、加入红枣碎继续揉面
STEP12、加入擀好的黑芝麻
STEP13、面包机揉到这样我就拿出来了，厨师机打面肯定比面包机打的更好。如果厨师机揉面可以省略15-16步骤。
STEP14、面太多不好揉分2等份。一份用保鲜袋封好
STEP15、像洗衣服手法一样搓面，搓出去收回来反复揉面
STEP16、面团揉成细长条每个地方都要揉到总之就是多揉面揉到光滑。经过反复揉面，蒸好的馒头才光滑筋道好吃
STEP17、揉好后放保鲜袋封好，再揉第二块面团
STEP18、取一个揉好的面团搓长条
STEP19、用刀切大小均匀的段
STEP20、我切10份有一个没照进来，你也可以每个都揉成圆的
STEP21、放案板上盖好干屉布醒发，防止干皮
STEP22、轻按表面能回弹或者拿起一个放手里垫垫感觉明显变轻啦就发好啦！不能发过头呦！用刮板轻轻铲底部放锅里。也可以揉好后直接放蒸锅，放适量温水，屉上放油纸或者稍打湿的屉布发酵
STEP23、我的锅放2屉，屉5个开火上汽后计时15分钟，关火焖2分钟
STEP24、噔噔噔因为加了黑芝麻红枣，营养更强上一层楼！非常好吃口感丰富的大馒头出锅啦！
STEP25、减脂必备呦！当主食或者切开加蔬菜煎蛋培根当汉堡吃
STEP27、只添加了红枣碎的纯全麦刀切馒头，不喜欢黑芝麻的做这款。
STEP28、掰开看组织，看来看去看到肚子里啦
STEP29、可以撕着吃
STEP30、看全麦粉馒头也很软，忽略我的小胖爪
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