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茄汁蛋包饭


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


茄汁蛋包饭的做法配料表

  • 米饭 (1碗)
  • 番茄酱 (2大勺)
  • 鸡丁 (50克)
  • 洋葱 (50克)
  • 蒜 (2粒)
  • 盐 (少许)
  • 胡椒粉 (少许)
  • 蛋 (2个)
  • 水 (15ml左右)
  • 淀粉 (2克)
  • 盐 (少许)
  • 胡椒粉 (少許)

茄汁蛋包饭的做法配料表

1.蛋皮可以分次铺满锅面,直到分布均匀。2.中小火煎蛋皮,注意蛋皮的上色。

STEP1、准备好材料,鸡肉切丁、洋葱和蒜切末

STEP2、油锅加热后爆香蒜末和洋葱碎,加入鸡丁炒拌均匀

STEP3、加入米饭,竖起锅铲炒匀米饭

STEP4、加入番茄酱快速翻炒均匀

STEP5、撒入盐和胡椒粉调味

STEP6、炒拌均匀即为茄汁炒饭,备用

STEP7、淀粉加水调匀,加入盐胡椒粉和蛋液,搅打均匀

STEP8、平底锅加热,涂抹薄薄的一层油,再倒入搅好的混合蛋液,转动锅身将蛋液铺满锅面,以中小火煎至定型且边缘可脱离锅面,蛋皮即做好,关火

STEP9、将茄汁饭放入蛋皮一端

STEP10、用另一端的蛋皮盖住茄汁饭

STEP11、用锅铲轻压边缘

STEP12、盛出,食用时可配适量番茄沙司


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