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鲜虾干贝咸蛋糕


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


鲜虾干贝咸蛋糕的做法配料表

  • 低筋粉 (100g)
  • 泡打粉 (3g)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 牛奶 (100ml)
  • 盐 (一小撮)
  • 芝士粉 (40g)
  • 美乃滋 (25g)
  • 干贝 (50g)
  • 虾仁 (5个)

STEP1、鲜虾煮熟剥壳,干贝泡水2小时备用,模具做好防粘处理

STEP2、泡好的干贝撕成小块,用厨房纸吸去表面的水分

鲜虾干贝咸蛋糕

STEP3、低筋粉泡打粉混合过筛倒入料理盆,两个鸡蛋直接打进盆里,用蛋抽搅拌至无干粉

鲜虾干贝咸蛋糕

STEP4、分3-4次加入牛奶,每次加入都要搅拌均匀不分离才能加入下一次

鲜虾干贝咸蛋糕

STEP5、加入芝士粉和美乃滋搅拌均匀(以上咸蛋糕基础面糊完成),此时面糊的状态应该是比较稀的

鲜虾干贝咸蛋糕

STEP6、加入干贝粗略搅拌,倒入模具,表面放上虾仁,撒上一点芝士粉

鲜虾干贝咸蛋糕

STEP7、烤箱预热180度,烤30-40分钟,用牙签插入无湿面糊即可


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