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『糕』海绵蛋糕

2022-03-19 10:41:07 蛋糕,海绵蛋糕,海绵,

『糕』海绵蛋糕的做法配料表

低筋面粉（50克）
牛奶（50克）
玉米油（40克）
白糖（40克）
鸡蛋（4个）
白醋（5滴）
盐（1克）

STEP1、3个鸡蛋分离，蛋黄碗中加1个全蛋备好其他食材

『糕』海绵蛋糕

STEP2、锅中水，放玉米油，大火煮6分钟蛋黄打散，加牛奶，搅拌均匀盆中玉米油，加低粉，搅拌均匀，晾凉5分钟盆中加盐，1/3蛋黄液搅匀，再1/3蛋黄液搅匀，蛋黄液，搅拌至细腻的糊状

『糕』海绵蛋糕

STEP3、烤箱此时预热，上下火170/10分钟另取一盆，放入蛋清，白醋，用打蛋器中档打出粗泡沫倒入1/3白糖，中档打发1分钟倒入1/3白糖，中档打发1分钟倒入白糖，中档打发1分钟(泡沫细腻出尖勾)

『糕』海绵蛋糕

STEP4、将1/3放，用刮刀翻拌均匀(从下向上翻拌)将，翻拌至完全混合(不要过度翻拌)将6寸模具，震几下

『糕』海绵蛋糕

STEP5、烤箱底层放盘热水，中下层放入模具，上下火170/10分钟，上下火150/40分钟取出，倒扣，晾凉，脱模

『糕』海绵蛋糕

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