STEP1、准备吐司2片、芝士2片、黄油15g、牛奶150ml、片1大勺、面粉1大勺、糖12大勺

STEP2、预热烤箱200-220度

STEP3、开小火，黄油下锅，待黄油稍稍融化后，加入面粉

STEP4、小火炒面粉，面粉一定要炒透，不然会有生面粉的味道

STEP5、炒到面粉冒小泡泡

STEP6、加入冷牛奶。PS：牛奶一定要是冷的！如果加入热牛奶会产生面疙瘩

STEP7、小火慢煮至酱汁粘稠、没有疙瘩的状态

STEP8、关火，放入芝士片，利用酱汁的温度让芝士片缓缓融化。因为熔岩乳酪是甜口的，所以我用的是咸味较淡的再制车打芝士片

STEP9、加入糖，搅拌至芝士片和糖完全融化

STEP10、顺滑的奶油酱做好待用

STEP11、准备烤盘，铺上锡纸，放上两片厚片吐司

STEP12、把奶油酱铺均匀，撒上少许杏仁片

STEP13、把吐司放入预热好的烤箱上层，上下火烤8分钟

STEP14、取出吐司。熔岩乳酪表面会有非常漂亮的焦色