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补血养生——红糖桂圆戚风蛋糕


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


补血养生——红糖桂圆戚风蛋糕的做法配料表

  • 鸡蛋 (5个)
  • 低筋粉 (85克)
  • 色拉油 (40克)
  • 牛奶 (40克)
  • 红糖 (60克)
  • 细砂糖 (30克)
  • 柠檬汁 (2-3滴)
  • 桂圆肉 (60克)
  • 朗姆酒 (适量)

补血养生——红糖桂圆戚风蛋糕的做法配料表

红糖桂圆肉的组合真的是绝配哦!味道很棒!

STEP1、分离蛋黄蛋白,蛋黄中加入砂糖用打蛋器打散,加入牛奶、色拉油,搅拌均匀。加入过筛的低粉用刮刀翻拌均匀。不要过度搅拌。

STEP2、蛋白用打蛋器打,红糖分3次加入,打至干性发泡即可

STEP3、将1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀后把蛋黄糊全部导入蛋白中充分混合,

STEP4蛋糕糊模具1/3放上朗姆酒浸泡桂圆肉、再1/3蛋糕糊,再放上桂圆肉,蛋糕糊,抹平,放上余桂圆肉。模具在桌上震两

STEP5、放入预热170度的烤箱下层,上下火烤50分钟,出炉倒扣,凉后脱模


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