点心家常菜树桩造型咖啡蛋糕卷2022-03-19 10:41:07 蛋糕,咖啡,蛋糕卷,咖啡蛋糕, 树桩造型咖啡蛋糕卷的做法配料表树桩造型咖啡蛋糕卷的做法配料表STEP1、准备工作:(1)将低筋面粉过筛。(2)将即溶咖啡用热水冲泡至溶解。另将淡奶油加热,在使用前不能冷却。 STEP2、将鸡蛋与细砂糖混合打发,打发到试着在蛋液表面写“8”时,不会马上消失的硬度,且质地细致、富有光泽时,依次序加入咖啡液和低筋面粉,分别用橡皮刮刀快速混合均匀,再看不到粉粒后加入温热淡奶油,并用橡皮刮刀快速混合均匀。 STEP3、将面糊倒入铺好烘焙纸的烤盘,并将面糊抹开至整体厚度均匀,放入预热至210℃的烤箱烘烤约10min。 STEP6、在蛋糕片表面涂抹上一层薄薄的咖啡奶油,沿着之前的切痕将蛋糕片分为5等份。 STEP7、将第一片蛋糕从靠近身体的部分开始卷起,将卷好的蛋糕直立放在托盘中央。 STEP8、在卷好的蛋糕片开口处侧面涂抹上少量奶油馅。将剩余的蛋糕片一片一片连接起来卷成树桩造型。 STEP10、用长条状烘焙纸在蛋糕四周围成一圈,并用胶带将接合处粘紧,放入冰箱定型。 STEP11、最后打发淡奶油至七八分,涂抹蛋糕表面,沿蛋糕边缘挤上一圈圆形线条,在外侧平均挤上一圈大半球,在内侧挤上一圈小半球奶油,在大半球奶油上放巧克力做装饰。 温馨提示:本文收集了树桩造型咖啡蛋糕卷的点心家常菜, 蛋糕的点心家常菜,咖啡的点心家常菜,蛋糕卷的点心家常菜,咖啡蛋糕的点心家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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好吃到爆《最全面的蛋糕教科书》封面的蛋糕,刚看到时就很喜欢这个别致的造型,我本身不爱吃奶油,不过这款夹层的奶油是咖啡味儿的吃起来不腻,还蛮好吃的。没拍过程图,为了大家好操作,借用书上的图了。原方用的是40cmX30cm烤盘的分量,如果用27cmx27cm的正方形烤盘,也可以使用相同分量的材料烘烤,再切分为5等份即可。
最近爱上了赛百味但是一个35着实有点小贵,自己在家搞定汉堡坯,金枪鱼爱加多少加多少,简直不要太给力重点是干净卫生,24小时想什么时候吃就什么时候吃,很任性《最全面的蛋糕教科书》封面的蛋糕,刚看到时就很喜欢这个别致的造型,我本身不爱吃奶油,不过这款夹层的奶油是咖啡味儿的吃起来不腻,还蛮好吃的。没拍过程图,为了大家好操作,借用书上的图了。原方用的是40cmX30cm烤盘的分量,如果用27cmx27cm的正方形烤盘,也可以使用相同分量的材料烘烤,再切分为5等份即可。