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辣卤鸭头，比衢州菜馆的更够味

2022-03-19 10:41:07 鸭头,卤鸭,辣卤,卤鸭头,

辣卤鸭头，比衢州菜馆的更够味的做法配料表

鸭头（只）
八角（个）
干辣椒（个）
老抽（勺）
冰糖（克）
花椒（粒）
生抽（勺）
香叶（片）
姜（片）
茴香（克）
桂皮（块）
盐（克）
料酒（勺）
草果
白寇
白芷
麻椒
陈皮 <

STEP1、鸭头冷水浸泡40分钟，水里加入姜片和料酒，泡出血水，去除腥味。

辣卤鸭头，比衢州菜馆的更够味

STEP2、准备上表中调料，如果家里没有的话，可以简化，但是必须保留八角，茴香，桂皮，白果，干辣椒，姜片，盐，老抽，生抽，糖，料酒。

辣卤鸭头，比衢州菜馆的更够味

STEP3、鸭头泡完洗净，加入清水，将所有调料倒入，大火煮干，转至小火慢炖一小时

辣卤鸭头，比衢州菜馆的更够味

STEP4、关火冷置2小时，浸泡入味，要吃时加热即可

辣卤鸭头，比衢州菜馆的更够味

STEP5、一下干掉4个，口味层次丰富，爽！

辣卤鸭头，比衢州菜馆的更够味

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新手蛋糕卷，一次成功

买了烤箱很久，一直折腾烤面包之前用空气炸锅烤了几次蛋糕都不太成功一直没敢尝试。这个小长假又不能出去玩，在家折腾新买的奶油，第一次做了蛋糕卷，也叫毛巾卷，奶油卷。还是很成功的，口感很细腻，全家都很喜欢。非常好的下午茶点心，简单易做，分享给大家。在外面吃不爽，自己卤，一次吃个够。

巧克力棒

我这次做的比较仓促，我对这种节日反映一向迟钝，要不是好友提醒，我完全意识不到，也来不及买更多的装饰材料，用手里仅有的一些彩色巧克力米，巧克力棒的饼干底也是自己手工做的，对我来说出的买绝不如全手工来的更具意义。份量：20根在外面吃不爽，自己卤，一次吃个够。

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