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海鲜家常菜


蟹肉油


2022-03-19 10:41:07 ,


蟹肉油的做法配料表

  • 螃蟹 (随意)
  • 猪板油 (随意)
  • 盐 (随意)
  • 糖 (随意)
  • 黄酒 (随意)
  • 姜 (随意)
  • 葱 (随意)
  • 胡椒 (随意)

蟹肉油的做法配料表

蟹肉油可以拌饭,面条,馄饨等!非常美味,提鲜!螃蟹太多吃不掉又不利于保存,就做蟹肉油!比较奢侈的吃法,但不能辜负螃蟹的鲜美!

STEP1、洗螃蟹

蟹肉油

STEP2、蒸螃蟹,10分钟左右

蟹肉油

STEP3、拆螃蟹……要有耐心,拆到奔溃,不能放弃……

蟹肉油

STEP4、一大盆,挺有成就感……从早上到晚上……

蟹肉油

STEP5、切猪板油……

蟹肉油

STEP6、开始熬油……中火……

蟹肉油

STEP7、放几片姜,注意火候……

蟹肉油

STEP8、关火放几根葱!捞出扔掉,由于油温过高,稍微冷后再下一步!

蟹肉油

STEP9、倒入蟹肉蟹黄,中火……加少许水,调节调味!

蟹肉油

STEP10、小火熬,将水分熬干!

蟹肉油

STEP11、装入容器,冷却后放冰箱……完成!

蟹肉油


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