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葱油梭子蟹


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


葱油梭子蟹的做法配料表

  • 梭子蟹 (2只)
  • 油 (克)
  • 姜 (7.8片)
  • 蒜 (6瓣)
  • 料酒 (勺)
  • 葱 (2根)
  • 干辣椒 (少许)
  • 酱油 (少许)

葱油梭子蟹的做法配料表

第一遍热油是为了炸配料的香味第二遍浇热油,是为了完成葱油这一步配料按自家喜好添加哈。

STEP1、简单冲洗,挖去腮帮及肠子很简单哦

葱油梭子蟹

STEP2、我一般蒸之前切好,放一勺料酒,放一半大蒜、生姜,放入蒸汽微波炉10分钟(或者蒸锅15分钟)

葱油梭子蟹

STEP3、第一遍热油锅,等油高温后关火加入剩余干辣椒、大蒜、生姜、酱油等配料,需一分钟内全部倒入蒸好的螃蟹上(关火是为了油锅降温,时间久了配料会焦)第二遍再次热油锅(少量)(中途在螃蟹盖上放葱丝)高温热油直接撒到螃蟹上就完成啦

葱油梭子蟹


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