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海鲜家常菜


醉虾爬子


2022-03-19 10:41:07 ,,


醉虾爬子的做法配料表

  • 新鲜的虾爬子 (300克)
  • 30几度的白酒 (50克)
  • 密封乐扣格拉斯保鲜盒 (一只)
  • 姜片 (15克)
  • 蒜末 (15克)
  • 葱末 (15克)
  • 生抽酱油 (30克)
  • 白糖 (1勺)
  • 盐 (5克)
  • 花椒 (3克)
  • 胡椒粉 (2克)
  • 醋 (10克)
  • 味精 (2克)
  • 凉白开 (100克)

STEP1、洗干净虾爬子,装进乐扣乐扣格拉斯盒中,装到八分满就可以了

STEP2、加入姜片15克、蒜末15克、葱末15克

STEP3、然后加入生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克

STEP4、最后加入30几度的白酒50克,醋10克、味精2克、凉白开100克

STEP5、盖好乐扣格拉斯的盖子,放进冰箱冷藏室,冷藏3~5小时,就可以食用了

STEP6、样子虽然平凡,但只要试过一只,就有再次投身的冲动:)


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快手小炒醉虾爬子,是这种也被称作:皮皮虾、濑尿虾的,长着无数条小腿儿的甲克类海鲜,最美最原生态的吃法。记得要挑选新鲜肥美的虾爬子,如果你接受不了它那的冲昏头的鲜美,那就按照传统料理的方式,直接大火蒸了来吃吧。 关于虾爬子,我是既喜欢它的鲜美,又惧怕吃的时候被它一身的盔甲刺破手指,所以每次都是浅尝辄止。不知从哪一天起,突然发现可以用剪刀来帮忙的,这个方法简直简单极了棒极了,虽然每次都被人嘲笑,动用武器完全失去了饕餮的乐趣了么,呵。没办法,与其跟咬甘蔗似的的一节节吃,还不如利落的三下两下,将大块的虾肉送进嘴巴里呢。

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