STEP1、洗净，沥水

STEP2、水、葱姜、盐下锅，小龙虾同时下锅。半开时，加料酒，翻动。大火煮开，中火7—8分钟，中间翻动三次。

STEP3、带汤出锅装盘。重口味的朋友，另备调料：醋、蒜蓉等根据喜好。