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海鲜家常菜


油焖大对虾海虾


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


油焖大对虾海虾的做法配料表

  • 食用油 (比平时炒菜多一倍,随各人喜好)
  • 大对虾,海虾,去泥线 (10只)
  • 䓤 (4根)
  • 杏鲍菇 (1小根)
  • 姜,切片 (拇指大小一块)
  • 蒜头,拍扁对半切成块 (三瓣)
  • 老抽 (一汤匙)
  • 料酒 (两汤匙)
  • 盐 (一小勺)
  • 洋葱,切成小块 (半个)
  • 胡椒粉 (少许)

油焖大对虾海虾的做法配料表

油多一点不容易焦,哈哈,喜欢甜的加糖烧哈,不过对虾本身有点甜的。对虾比较大,一定要焖煮才会入味好吃哦!材料亲们完全可以自由发挥,比如胡萝卜,青红椒,西芹等等都可以呢。加洋葱呢会比较香个人认为,当然前提你得喜欢洋葱的味道啦。

STEP1、大火起油锅,放锅上方烫手,下姜片和蒜头爆香。

STEP2、下对虾翻炒变色,加老抽,料酒,盐,快速翻炒。加水半碗,上面盖切成片的杏鲍菇,中火焖5分钟左右,随时注意汤的多少。喜欢入味的可以多焖会。

STEP3、开锅大火翻炒收干汤汁,下洋葱和葱段翻炒半分钟左右出锅。和洋葱一起下半个切小块的青椒会更好看哦!喜欢胡椒粉的亲们也是这个时候下哦!

油焖大对虾海虾


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