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紫菜虾皮馄饨


2022-03-19 10:41:07 ,,,


紫菜虾皮馄饨的做法配料表

  • 猪肉糜 (250克)
  • 市售馄饨皮 (一包)
  • 生抽/料酒/葱/姜 (适量)
  • 蚝油 (一大勺)
  • 糖 (一小撮)
  • 白胡椒粉 (一小撮)
  • 麻油 (一大勺)
  • 水 (50-100毫升)

STEP1、市售猪肉糜再回来剁几分钟,葱姜切碎泡在温水中片刻后,将汁水挤出倒入肉馅。同时加入料酒。

紫菜虾皮馄饨

STEP2、将50-100毫升水分次搅入肉馅,筷子顺时针方向搅拌,这样做出的肉馅比较滑嫩。再分别加入白胡椒粉,生抽,糖,麻油。

紫菜虾皮馄饨

STEP3、最后拌入蚝油,备用。

紫菜虾皮馄饨

STEP4、市售的馄饨片轻轻向四边拉升,这一步是做出弹滑馄饨的关键。

紫菜虾皮馄饨

STEP5、筷子尖挑一些肉馅放入馄饨皮中,手指向手心握起,馄饨即成形。

紫菜虾皮馄饨

STEP6、碗中放适量麻油,胡椒粉,麻油,虾皮,盐,紫菜碎,倒入煮好的馄饨,一碗美味又放心的紫菜虾皮馄饨就做好了。

紫菜虾皮馄饨


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