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海鲜家常菜


麻辣小虾米


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


麻辣小虾米的做法配料表

  • 小虾米 (350克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 花椒 (3克)
  • 辣椒 (5克)
  • 葱 (10克)
  • 姜 (5克)
  • 大蒜 (10克)
  • 干淀粉 (1汤匙)
  • 胡椒粉 (1/2茶匙)
  • 白糖 (1茶匙)

麻辣小虾米的做法配料表

1,小虾再炒制过程中,一定要用小火。2,炒好的小虾水分含量越低,越可以保存的时间长。

STEP1、辣椒切段,葱、蒜、生姜切片

STEP2小虾洗净,加干淀粉、生姜片、胡椒粉、鸡蛋拌匀腌制5分钟

STEP3、起油锅,把小虾放入滑散,小火炒至浅黄色盛出

STEP4、另起油锅,放入花椒爆香,再放入干辣椒、蒜炒出香味

STEP5、把小虾放入锅内继续翻炒至小虾成金黄色,小虾成6成干时,加入葱花炒匀即可出锅


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