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海鲜家常菜


蟹肉蛋羹


2022-03-19 10:41:07 ,,,


蟹肉蛋羹的做法配料表

  • 熟玉米粒 (50g)
  • 活螃蟹 (1只(约300g))
  • 鸡蛋 (1个)
  • 葱 (少许)
  • 高汤 (1碗)
  • 淀粉

蟹肉蛋羹的做法配料表

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STEP1、螃蟹蒸熟,剔出蟹肉,压碎。留下蟹脚和蟹壳

STEP2、鸡蛋取蛋清,打匀

STEP3、锅里放少许的油,倒入玉米粒翻炒,加入1碗的高汤,加盐,倒入蟹肉,烧开

STEP4、用淀粉水勾芡,最后将蛋清搅入汤中,散上葱花,关火

STEP5、把蟹壳和蟹脚摆在盘子边上


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