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海鲜家常菜


欲罢不能香辣蟹


2022-03-19 10:41:07 ,,,


欲罢不能香辣蟹的做法配料表

  • 螃蟹 (6只)
  • 大蒜 (一个)
  • 干辣椒 (2个)
  • 花椒 (适量)
  • 淀粉 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 姜 (5片)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 八角 (1个)
  • 香叶 (2片)
  • 青椒 (2个)
  • 火锅底料 (适量)
  • 大葱 (1根)

STEP1、1.将螃蟹用刷子洗净然后一切二。

STEP2、2将螃蟹切口沾上淀粉放入锅中炸至定型,然后翻炒至变色。

欲罢不能香辣蟹

STEP3、3.重新起油锅,加入适量油,尽可能多,然后放入大蒜,姜,大葱(我这里忘记放了)干辣椒,火锅底料爆香

欲罢不能香辣蟹

STEP4、4.加入螃蟹翻炒,然后加入适量盐,生抽,蚝油,料酒,最后加入一听啤酒将其没过熬煮汁汤汁浓稠(因为有淀粉汤汁会浓稠)

欲罢不能香辣蟹

STEP5、最后起锅,撒上香菜叶点缀

欲罢不能香辣蟹


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