|
川菜家常菜四川酥肉四川酥肉的做法配料表
STEP1、肉去皮，切成薄片，洗干净，沥干水分。
STEP2、花椒在锅里烘干，碾碎，或者用菜刀切碎
STEP3、放入花椒粉，盐，糖，生抽拌匀，腌制
STEP4、腌制10-20分钟
STEP5、加入鸡蛋，淀粉拌匀
STEP6、让肉片挂糊，稍微粘稠点
STEP7、油热下锅炸，油可以少点，肥肉在炸的过程中会煸炒出油。
STEP8、炸至两面金黄捞出
STEP9、最后全部下锅大火复炸一遍。
STEP10、沥干油捞起来可以一次多炸点，用保鲜袋分好，放冰箱冷冻保存，我是一顿一袋这样分好的
STEP11、挑了一个瘦的尝了下，香酥脆，好吃。如果用瘦肉炸了当零食的，最后可以撒点椒盐，辣椒粉，孜然粉这些。
STEP12、煮了份娃娃菜汤
温馨提示：本文收集了四川酥肉的川菜家常菜， 酥肉的川菜家常菜,四川酥肉的川菜家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
|
