STEP1、我选用这款尖头的包菜，更爽脆。买的时候只能整只买，喜欢吃菜的可以加入半颗或整棵。不喜欢吃蔬菜的可以少加。叶子掰下后先用清水浸泡，然后切块，备用。

STEP2、土豆，我们家汤锅不大，土豆，装不下，仅用一。（土豆，不能吃，只能重新买新鲜，洋葱要用红洋葱，味道更浓郁。洋葱可先切丝用油煸炒一下备用（洋葱不炒也可。

STEP3、要多，因为要。我这次买的偏小，这次是7个，5个，2个，给喜欢吃的人可以捞的到吃。其余的成后就吃不到这种块的口感，所以分二种形式。块的备。

STEP4、先用牛肉切块熬牛肉底汤。牛肉要用热水烧，第一遍烧开后倒掉洗净，然后加热水继续熬汤，待牛肉熟烂，就可以换小火待加入蔬菜和番茄酱。

STEP5、番茄要切小块，这是为了熬酱的时候更方便番茄熬化，节省煤气。锅里加油，番茄吃油所以油要多一点，油烧后即放入所有番茄块炒至，待番茄开始变小，加入盐，加入黑胡椒，我是用研磨的那种黑胡椒，所以会更香。有小朋友的家庭不要加太多，否则怕会太辣。一开始要大火熬制，一边熬一边翻炒，待番茄基本不成型了，可以转小火开始煮浓稠。待番茄由汤水状变稠变厚了，就可以盛出加入刚才煮好的牛肉汤中。

STEP6、加入后牛肉汤就开始变桔红色了，然后加入土豆，中火煮。同时可以将包菜从水里捞出洗净，然后改到成块。待土豆略酥软就可以加入洋葱和包菜。为了口感好，洋葱和包菜不要太烂，所以最后放。待所有料加入，汤再次被煮沸就差不多了。

STEP7、转小火，最后一次尝味道，味道OK就可以关火上桌了。我的番茄比较小，所以汤的颜色不够红，如果番茄量足够，汤的颜色还会更红一点，也更浓稠一点。