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超级简单又爽口的五彩拉皮东北特色凉拌菜


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,


超级简单又爽口的五彩拉皮东北特色凉拌菜的做法配料表

  • 地瓜粉皮 (120克)
  • 猪肉 (50克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 木耳 (3朵)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 黄瓜 (半根)
  • 红色彩椒 (半个)
  • 盐 (适量)
  • 芝麻酱 (2勺)
  • 香醋 (一小勺)
  • 糖 (30克)
  • 蚝油 (一小勺)
  • 花椒油 (数滴)
  • 芝麻粒 (适量)

超级简单又爽口的五彩拉皮东北特色凉拌菜的做法配料表

粉皮可根据自己喜好,选用绿豆或水晶粉皮都可以。当然有条件的话也可以自制做粉皮,口味会更好。喜欢辣味的朋友也可加一些辣椒油。

STEP1、超市买的红薯粉皮放入温水里泡软,在沸水中煮至软熟,晶莹透亮,捞出,到些许香油防止粘连。

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STEP2、鸡蛋打碎放一点淀粉搅拌,然后在油锅里摊平煎熟

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STEP3、木耳泡软,焯烫一下,拿出晾凉后切丝,蛋饼切丝,黄瓜,胡萝卜,红椒分别切丝

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STEP4、准备少许蒜末,芝麻酱里加入糖,盐,蚝油,香油,花椒油,一点清水搅拌均匀至稀糊状。

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STEP5、猪肉切丝用盐,蚝油,料酒,鸡精,五香粉腌制入味,下油锅里翻炒至熟,最后可加入一点甜面酱,盛出。

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STEP6、所有食材已经准备就绪

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STEP7、装盘

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STEP8、浇上调好的酱汁,芝麻粒

STEP9、拌匀后开吃啦


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