STEP1、称好所有材料。

STEP2、啤酒用了罐装珠江纯生，500ml

STEP3、鸟蛋，冷水下锅煮5分钟，捞出来，泡冷水，拨蛋壳，备用。

STEP4、把所有材料，（啤酒、八角、花椒、小茴香、香叶、糖、辣椒干、桂皮、盐、生抽、老抽）鸟蛋，入锅。

STEP5、大火烧开，再转最小火，煮半小时。

STEP6、关火，盖上锅盖，焖4至5小时，我一般晚上煮的，我都是放冰箱泡一个晚上）

STEP7、成品出来了，是不是很简单。