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自制奶油冰激凌

2022-03-19 10:41:07 奶油,冰激凌,奶油冰激凌,自制奶油,

自制奶油冰激凌的做法配料表

纯牛奶（50克）
鸡蛋黄（2个）
白糖（40克）
柠檬汁（10滴）
盐（2克）
铁塔淡奶油（250克）
宝茸果泥（什么口味都行）（200克）

STEP1、准备食材

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STEP2、蛋黄，细砂糖，柠檬汁，盐，纯牛奶全部放盆中，隔水加热至浓稠发白，加热时候要不停搅拌

自制奶油冰激凌

STEP3、准备好铁塔淡奶油250毫升。

自制奶油冰激凌

STEP4、打8成发就行啦

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STEP5、把芒果泥和蛋液混合均匀

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STEP6、混合好的芒果泥和鸡蛋液一起倒入奶油中搅拌均匀

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STEP7、差不多这个浓稠状态就可以啦

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STEP8、放冰箱冷冻1小时，稍微有冰渣时候拿出来用厨师机中速搅拌约5分钟，这一步很关键是为了防止冰淇淋有冰渣。

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STEP9、最后倒入盒子中冷冻一夜就可以啦

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STEP10、用同样的方子，我做了树莓口味冰激凌非常好吃

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