STEP1、和牛前胸，交错花刀。

STEP2、调理和牛西冷，静置10分钟。

STEP3、和牛前胸花刀后，静置5分钟。

STEP4、和牛小排和肩肉，各少许搭配。

STEP5、充分解冻静置后，上锅。

STEP6、正反各3分钟。

STEP7、轻撒海盐和黑胡椒粉。Okay。