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其他家常菜糖醋小排，这碗酱汁是本菜的不传之秘2022-03-19 10:41:07 糖醋小排,糖醋,酱汁,小排, 糖醋小排，这碗酱汁是本菜的不传之秘的做法配料表
STEP1、排骨洗干净沥干
STEP2、四碗凉水，姜片放入
STEP3、下排骨，水要没过排骨，没没过就再加点，开火烧
STEP4、重头戏，酱汁1勺料酒，要调味料酒2勺生抽半勺老抽，如果不想排骨颜色那么深，就换成再1勺生抽4勺醋2勺糖搅拌均匀
STEP5、排骨捞起，冲洗干净，沥干，我是用厨房用纸吸了一下
STEP6、加底油防粘锅，下排骨，中火翻炒1分钟
STEP7、把酱汁倒下去，略微翻炒后加水至没过排骨，大火水开后盖盖子转小火，约30分钟
STEP8、30分钟后开盖大火收汁，盛起就好啦
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