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西芹胡萝卜杏鲍菇


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


西芹胡萝卜杏鲍菇的做法配料表

  • 西芹 (1根)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 杏鲍菇 (1个)
  • 生抽 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 蒜 (2瓣)

西芹胡萝卜杏鲍菇的做法配料表

1.西芹有筋,记得把西芹掰断把筋去除,否则会影响口感。2.西芹和胡萝卜都有独特的香气,提前入锅炒是为了发挥两者的食材本身的香,为后面的杏鲍菇增添风味。杏鲍菇不要长时间炒,否则会破坏营养和口感。

STEP1、西芹,胡萝卜,杏鲍菇都斜切成片,蒜拍碎切成末。

西芹胡萝卜杏鲍菇

STEP2、锅里放入1勺油,放入蒜炒香,放入西芹翻炒几下。

西芹胡萝卜杏鲍菇

STEP3、放入胡萝卜翻炒几下。

西芹胡萝卜杏鲍菇

STEP4、放入杏鲍菇,一勺蚝油和一勺生抽,翻炒均匀以后,从锅边淋入1勺清水,盖上锅盖焖煮1分钟左右。

西芹胡萝卜杏鲍菇

STEP5、最后尝下味道,咸淡合适即可出锅入盘!

西芹胡萝卜杏鲍菇


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