STEP1、来张食材全家福，土豆、西葫芦、午餐肉和豆腐切厚片，金针菇去掉根部洗净，元葱切块，豆芽洗净，香菇切花刀，辣白菜切小块，蒜切片，再切些葱花和胡萝卜片。

STEP2、中火热锅，倒入三勺食用油爆香蒜片。

STEP3、倒入土豆和元葱翻炒。

STEP4、炒至土豆片和元葱变软后加入辣白菜。

STEP5、翻炒均匀后加入事先准备好的淘米水大火加热煮开，然后加入一勺韩式辣酱搅匀。

STEP6、再加入一小勺盐

STEP7、豆芽倒入锅里

STEP8、再把午餐肉，豆腐，西葫芦，香菇和金针菇码好，加盖改成中火咕嘟三分钟。

STEP9、这些都是易熟的食材，我为了拍照没有翻动锅子，用木铲翻拌几下也可以，撒上胡萝卜关火，胡萝卜用切水果的模具切成小星星，主要是为了美观。

STEP10、关火后撒上葱花

STEP11、漂亮美味的泡菜锅完成啦。

STEP12、下饭神器呀，酸辣开胃，每吃必多