STEP1、西兰花掰成小朵淘洗干净后，用淡盐水浸泡一会儿，以利淘尽花朵里冲不出来的细沙；同时切适量蒜碎；

STEP2、开水锅中加盐少许，滴几滴色拉油，下淘去盐水的西兰花焯至颜色翠绿时沥起，冲凉水过凉，沥干备用；

STEP3、热油下蒜碎爆香；

STEP4、下西兰花翻炒；

STEP5、烹入鲜贝露，翻炒均匀；

STEP6、调盐味，起锅装盘。