STEP1、糖粉杏仁粉混合过筛，加入蛋白后，搅拌均匀

STEP2、打发蛋白和熬糖水可同步进行；度设定118度（度），糖粉分三次加入蛋白中，打硬性发泡，熬糖水请勿搅拌，否则会起沙的，度，打蛋器开最高速，把糖水缓慢倒入蛋白中，最后打蛋盆变热即可

STEP3、蛋白尖勾

STEP4、蛋白分3-4次加入面糊中

STEP5、蛋白与面糊搅拌均匀后的状态，提起，下落呈群袋状

STEP6、如需添加颜色，并且只有一个裱花嘴，简易准备4个裱花袋，这样方便切换

STEP7、凉皮！挤好形状后，拿起烤盘，振两下，如有尖勾，可用牙签塑形，凉皮，预热烤箱150度，用手检测表面，如面粉不粘手，即可送入烤箱，烘烤20分钟

STEP8、放凉冷却

STEP9、馅料是基础奶油霜

STEP10、完成

STEP11、完成

STEP12、之后的作品

STEP13、之后的作品

STEP14、之后的作品

STEP15、之后的作品

STEP16、之后的作品

STEP17、之后的作品