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厦门五香条


2022-03-19 10:41:07 ,,


厦门五香条的做法配料表

  • 瘦肉 (5斤)
  • 洋葱 (5斤)
  • 麻油 (100g)
  • 糖 (250g)
  • 味精 (25g)
  • 木薯粉 (370g)
  • 鱼露 (75g)
  • 白酒 (100g)
  • 盐 (适量)
  • 豆皮 (适量)
  • 五香粉 (30g)

厦门五香条的做法配料表

1.洋葱尽量挤干水分,免得拌好调料后生太多水。2.如果想要吃带点肥肉的,可以按瘦肉:肥肉9:1。

STEP1、洋葱切碎,洒上盐,拌匀,腌制1-2个小时,后洗掉洋葱里的盐,并挤出水份。

厦门五香条

STEP2、瘦肉切成小块,不要太大,不然肉太大不好卷起来。

厦门五香条

STEP3、除了盐和豆皮,其他摆件全部拌匀。

厦门五香条

STEP4、取适量的肉馅于豆皮中,卷成长条型,切除多余的豆皮,卷的时候尽量让五香卷充实些。

厦门五香条

STEP5、放入油锅里,小火炸,不断翻一下,防止炸糊了,炸至金黄。

厦门五香条

STEP6、完成了。

厦门五香条


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