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糖醋里脊

2022-03-19 10:41:07 里脊,糖醋里脊,糖醋,

糖醋里脊的做法配料表

猪里脊（适量）
玉米淀粉（适量）
番茄酱（四勺）
白糖（四勺）
雪碧（两勺）
白醋（一勺）
料酒（两勺）
白胡椒粉（半勺）
盐（小半勺）
鸡蛋（一个）
白芝麻（适量）
油（适量）

糖醋里脊的做法配料表

腌制里脊肉用手抓匀更入味淀粉选择玉米淀粉最佳第一遍用小火炸为让内部熟透第二遍用大火炸30秒可让肉更酥经过复炸里脊肉会更加嫩不要炸太久否则肉容易硬而且复炸不会特别吸油最后撒上白芝麻点缀

STEP1、里脊肉用水浸泡半小时去血水洗净切成2cm长1cm宽的小条

糖醋里脊

STEP2、加两勺料酒，一勺糖，半勺白胡椒粉小半勺盐，一个鸡蛋和三勺玉米淀粉

糖醋里脊

STEP3、搅拌均匀腌制十分钟

糖醋里脊

STEP4、锅内倒适量油烧至七成热放入搅拌好的里脊肉

糖醋里脊

STEP5、转小火炸至金黄捞出

糖醋里脊

STEP6、冷却后再次入锅大火复炸30秒捞出备用

糖醋里脊

STEP7、开始调制糖醋汁（4:3:2:1）四勺番茄酱

糖醋里脊

STEP8、三勺白糖

糖醋里脊

STEP9、两勺雪碧

糖醋里脊

STEP10、一勺白醋，搅拌均匀备用

糖醋里脊

STEP11、热锅冷油烧至七成热倒入调好的糖醋汁熬至浓稠

糖醋里脊

STEP12、放入炸好的里脊肉

糖醋里脊

STEP13、再加小半碗水淀粉勾芡

糖醋里脊

STEP14、均匀上色后撒上少许白芝麻即可出锅

糖醋里脊

STEP15、完成

糖醋里脊

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