STEP1、将黄油切小块，提前室温软化，在加入过筛后的糖粉适量，打发至均匀(不要打发得太过)。

STEP2、分三次加入蛋液搅打均匀，每次加入搅打均匀之后再加下一次，避免水油分离。

STEP3、在黄油糊中筛入低筋面粉。

STEP4、用刮刀轻轻搅拌，再用手揉成一个均匀的面团，不要过度揉捏以免面糊产生筋性。然后将面团放入冰箱冷藏半个小时以上。

STEP5、取一小块面团，放在防粘垫上，用擀面杖将面团擀成一个厚约0.3厘米的薄片。用饼干模克猪饼干的形状，然后放在铺了油纸的烤盘内。烤箱预热170度中层15分钟左右至饼干金黄即可。

STEP6、制作糖霜：给蛋清中量，用打蛋器简单搅打几下，然后筛三分之一糖粉，继续搅打至蛋清和糖粉混合均匀，在筛三分之一糖粉，继续搅打均匀，提起打蛋器头，观察滴落糖霜稀稠状态，如果是来涂抹平面稀一点，即滴落糖霜在10秒钟内能够在容器内摊平；如滴落后滩平速度很快，说明比较稀，量糖粉试验；相反如果滴落后，不摊平，说明过于浓稠了，继续搅打均匀；如果是用来挤线条话，糖粉要多放些，即滴落后变得平为宜。

STEP7、把打好的糖霜放进裱花笔里，滴一滴色素，用手揉均匀，就可以用了。你可以在上面画你喜欢的花纹，彻底晾干即可。