STEP1、第一步：将1000克面粉放入一个大点的容器中，（如果家中没有大的容器可以用多余的电饭煲锅。单独拿一个碗，碗中加入10克酵母，碗中加入（大约35度左右，用筷子搅拌均匀备用。

STEP2、第二步：将准备好的酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌均匀成絮状（面粉中加水一定要用温开水），然后像面对敌人一样使劲揉搓，直到面团出现“三光（盆光，面光，手光）即可。然后将面团放入大点的容器中，并封上保鲜膜。将容器放在35度左右的温暖环境中发酵1.2个小时，待面团体积变大，内部出现蜂窝状，便将其取出，然后加入适量面粉用力揉搓成型（一定要多揉。）

STEP3、第三步：将面团发好后，用刀把面团均匀切成小段备用。然后用擀面棍将面皮赶好，要中间厚边缘薄。案板上撒上少许面粉，防止面团粘住）根据自己口味提前准备好的馅料包入擀好的面皮中。包好的包子放在案板上备用。

STEP4、第四步：在蒸中加入适量温水，在蒸笼上一放置一块蒸笼布，蒸笼布一定要用水打湿，这样防止蒸来的包子粘布（没有蒸笼布的就直接在蒸笼上抹上食油即可）。将包好包子放入蒸笼中，现在不火，要进行第二次发酵。将盖盖好，静制5到10分钟左右，然后在大火蒸15分钟。蒸完后不急着，要在停火后10分钟。

STEP5、开吃