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酥皮草莓派


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


酥皮草莓派的做法配料表

  • 中粉 (200克,油皮)
  • 中粉 (100克,油酥)
  • 玉米油 (60克,油皮)
  • 温水 (80克,油皮)
  • 玉米油 (50克,油酥)
  • 草莓 (300克)
  • 葡萄干 (20克)
  • 糖 (10克)
  • 玉米淀粉 (10克)
  • 水 (70克)

STEP1、油皮材料混合成团,油酥材料混合成团,盖上保鲜膜,静置20分钟

酥皮草莓派

STEP2、等待的时间准备馅料,草莓洗净切成丁,和葡萄干一起放入锅中

酥皮草莓派

STEP3、加入糖,水煮开,葡萄干软化膨胀时放入玉米淀粉,边煮边搅拌,直至粘稠离火

酥皮草莓派

STEP4、静置好的油皮,用手掌将油皮团压成大圆片,放入油酥面团

酥皮草莓派

STEP5、将油皮面团封口,包住油酥面团,捏紧收口,翻面

酥皮草莓派

STEP6、将面团擀成长方形,进行三轮三折后,面片一分为二

酥皮草莓派

STEP7、在其中一片上铺上草莓葡萄干馅料

酥皮草莓派

STEP8、把另一片盖上,压紧四周

酥皮草莓派

STEP9、在表面划几刀,排入烤盘,表面刷蛋液,入预热180度的烤箱,中上层,上下火,25分钟左右

酥皮草莓派


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