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自制奶黄馅


2022-03-19 10:41:07 ,,


自制奶黄馅的做法配料表

  • 牛奶 (150克)
  • 幼砂糖 (40克)
  • 蛋黄 (2个)
  • 低筋面粉 (15克)
  • 玉米淀粉 (15克)
  • 黄油 (20克)
  • 幼儿奶粉 (20克)

自制奶黄馅的做法配料表

1,奶黄馅可以做包子,冰皮月饼。。。2,如果炒好的奶黄馅冷却后变硬了,可以隔水加热或者微波炉加热。3,此配方已是微甜如果重口味可糖10-20克。

STEP1、容器里面放入蛋黄,过筛低筋面粉,玉米淀粉,糖,粉(粉,入1/2入。

自制奶黄馅

STEP2、最后加入液态黄油搅拌均匀。

自制奶黄馅

STEP3、然后将混合搅拌好的液体过筛1-2遍后倒进不粘锅开中小火开始“炒拌”奶黄馅直到变成稠厚的馅料。这个过程很快就像变魔术一样很快从液体变成稠厚的馅料了)o

自制奶黄馅

STEP4、炒好后的奶黄馅待温热后分成合适的大小,记得用保鲜膜盖起来防止变干。

自制奶黄馅


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