STEP1、杨梅清洗去蒂，特别注意数一下个数。

STEP2、倒入锅中放冰糖煮。

STEP3、煮开去沫。

STEP4、煮滚十分钟左右用勺子将杨梅一颗颗压碎，让果肉与核分离。然后取出核，这就是一开始为什么要点一下杨梅个数的原因，如果有核没取干净，吃的时候可能把牙给崩了。

STEP5、将果肉和果汁放凉装瓶冷藏即可。

STEP6、如果不喜欢果肉那就简单多了，也不需要点杨梅个数，直接煮滚十分钟过滤装瓶即可。

STEP7、下午茶来杯酸甜的杨梅汁很是不错。