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甜酒丸子


2022-03-19 10:41:07 ,,


甜酒丸子的做法配料表

  • 糯米酒(甜酒) (200克(1碗))
  • 红糖 (10-15克(根据自己用量))
  • 枸杞 (适量)
  • 鸡蛋 (1只)
  • 水 (150克(1碗))
  • 丸子 (20粒(根据自己用量))

甜酒丸子的做法配料表

1、建议用陶瓷锅煮甜酒较好。铁锅受热快,酒容易挥发,味道就不够香醇。 2、小丸子配方: 糯米粉50克+糖15克+温水适量 揉成团,再揉成小丸子           3、制作过程中可以加入少许姜片 有利于驱寒,同时去鸡蛋的腥味 4、甜酒对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。

STEP1、准备好材料 甜酒和水的比例大概是1:1 如果希望酒味浓郁一点就少点水

甜酒丸子

STEP2、在锅中把水煮开(最好用陶瓷锅)

甜酒丸子

STEP3、加入枸杞和小丸子 (用糯米粉加温水混成面团,就可以自己做小丸子。 去超市买现成的速冻小丸子的就方便一点)

甜酒丸子

STEP4、小丸子煮透后,加入甜酒,煮开。 最后加入一个鸡蛋,搅拌。

甜酒丸子


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