STEP1、喜欢烟台这座海滨城市，是因为海鲜可以直接从船上到餐桌，水果从枝头到嘴里，都可以从源头吃到最新鲜的，去买海蜊子的时候，和小哥哥说好帮忙都撬好了，回来轻轻一掰，外壳刷干净，就了

STEP2、收拾完毕，备用

STEP3、开始切成各种碎，蒜可以用捣蒜神器，出来的蒜末合适，也可以用料理机但是不要打成泥，太细了容易焦

STEP4、实在没啥刀工，切半天

STEP5、油3勺，多些，油！蒜末，再洋葱末，洋葱末会提香

STEP6、看到蒜末发白放小米辣，再放另一半蒜末，时间要短，控制10s左右，闻到香气就差不多了，蒜末焦了会苦，而且一会还得进烤箱烤一遍，我这个颜色左边有些过了

STEP7、放1勺蚝油，少许香油拌均盛出待用，放

STEP8、整个厨房弥漫着蒜香

STEP9、用小勺把做好的蒜油盛到处理好的海蜊子上，放入烤箱中火200度10分钟左右，挑的时候壳的形状也很重要，能兜住汤汁，那是相当的鲜美

STEP10、看到烤箱里海蜊子鼓起来了就差不多了，拿出来撒小葱和香菜末，就可以享用了！此刻可以喝点啥！