STEP1、先用开水把玉米面粉搅拌好放置一会儿，再加入白面和酵母粉和一个鸡蛋，根据粘稠度适当加水到能用筷子画圈，这个图是头天晚上和好冷藏冰箱发酵好的。

STEP2、早上起来把胡萝卜，柿子椒，葱头分别切碎。

STEP3、把切好的配菜加入发酵好的面糊里，另一个鸡蛋和盐，五香粉和香油也同时加入进去。（如果有火腿肉可以加进去）

STEP4、电饼铛预热后，用勺子盛入面糊放入模具里，盖上锅盖焖3分钟。没有这个饼铛也没事，普通饼铛也行，弄成大饼或者小块饼都行。

STEP5、底层定型后翻面再盖上锅盖焖3分钟出锅。