STEP1、牛肉切丝，加嫩肉粉、一勺老抽、一勺糖，拌匀腌制10分钟

STEP2、将胡萝卜、莴笋、土豆切丝，用烧开的热水稍稍烫熟，晾干水分装盘

STEP3、将黄瓜、青椒、大葱切丝直接装盘

STEP4、锅加少许油，将腌制的牛肉丝爆炒装盘

STEP5、洗锅，热油炒鸡蛋装盘

STEP6、配酱：老干妈，生抽，蚝油，芝麻油，搅拌均匀

STEP7、小火加热平底锅；用油刷每次煎饼前刷一丢丢油，然后直接煎春卷皮或饺子皮；在皮表面稍稍刷一丢丢油，饺子皮稍稍起泡就可以翻面；待皮不发白即可起锅；重复以上内容完成全部皮的煎制

STEP8、装盘开吃

STEP9、饺子皮卷饼

STEP10、春卷皮卷饼