STEP1、用打蛋器打发黄油至软身，再下一颗蛋及黑糖蜜拌匀

STEP2、筛入面粉、苏打粉、姜粉、肉桂粉、丁香粉和盐，拌匀成面团。将面团分成两份，分别用保鲜膜包好，放入冰箱最少一个小时（面团是比较黏的）

STEP3、拿出一份面团，放在烘焙纸上，在面团上洒少许面粉，然后再在上面铺一张烘焙纸，擀约3毫米的薄片（如面团太湿润，可加多点面粉至面团容易控制)

STEP4、用模具印出姜人，放铺有烘焙纸的炸，放入已预热170度C箱，约7-9分钟。分钟，再放凉架凉

STEP5、饼干彻底待凉后，就可帮姜饼人作装饰即成！