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抄手

2022-03-19 10:41:07 抄手,

抄手的做法配料表

生抽（1勺）
香油（1勺）
鸡蛋（1个）
抄手皮（1斤）
基围虾（活）（半斤）
猪肉馅（半斤至1斤）
榨菜（少量）

抄手的做法配料表

1.肉沫如果是在超市买的肉馅，买回来也再剁细一点。2.虾肉如果想吃颗粒感更强的可以不剁那么细。3.抄手包的时候馅可以不要塞太多，不然煮好了吃着很腻。4.剩下的抄手皮可以切成条随抄手一起煮，当面块吃，不要浪费咯。

STEP1、猪肉剁成肉沫

STEP2、活虾去头去壳去虾线并剁成虾泥

STEP3、榨菜剁细

STEP4、打一个鸡蛋，放少许盐，搅拌均匀。

STEP5、准备一小碗水，包抄手。（水在封口时用筷子沾一丢丢）包抄手，我包的这种为元宝型。

STEP6、煮好配上调料，开动吧。（这是没放辣椒的版本）

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春日｜莴笋炒蛋

焖煮后的莴笋蛋，有莴笋的清甜和蛋香，加几滴香油，既可去腥，又添家常风味。从小吃抄手长大的重庆人，在上海来了格外想念家乡的美食，结合老公沿海的风味，自己买食材来包的猪肉虾肉抄手。

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