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糖不甩


2022-03-19 10:41:07 ,


糖不甩的做法配料表

  • 水磨糯米粉 (300克)
  • 清水(面团用) (400克)
  • 红糖 (适量)
  • 花生 (适量)

糖不甩的做法配料表

1.糯米粉要用水磨糯米粉,口感才能细滑。2.不同品牌糯米粉吸水量不同,这里用的是熊猫星水磨糯米粉,根据实际情况调整水量。3.转移到红糖水里之前要过一下凉水

STEP1、一小把花生炒香,稍微凉一点后去皮,切碎备用

STEP2、糯米粉加适量清水,用筷子搅拌成絮状后,用手揉匀成团,搓长条后分成大小均匀的剂子搓圆,700g面团分出来36个剂子,根据实际情况来调整用量。

STEP3、锅里倒水,水开后下入小圆,吃多少下多少,多出来的可以放速冻。

STEP4、另一个锅放适量红糖,一大碗水,开始熬红糖水。

STEP5、糯米圆煮至漂浮后捞出过凉水,转移到正在熬红糖水的锅中,中小火继续煮,煮至糯米圆上色,糖水达到想要的浓稠度。

糖不甩

STEP6、装盘,撒上花生碎。

糖不甩

STEP7、开始享用美食啦

糖不甩


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