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烤馍片


2022-03-19 10:41:07 ,,,


烤馍片的做法配料表

  • 馒头 (3个)
  • 食用油 (适量)
  • 孜然粉 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 辣椒粉 (适量)
  • 酱豆腐(腐乳) (适量)
  • 芝麻 (适量)
  • 蒜泥 (适量)

STEP1、先蒸一锅大白馒头。做馒头片最好不要用刚蒸好的,最好是放在冷藏里几天跑掉水分的就馒头,反而容易烤干

烤馍片

STEP2、要选用这种内部扎实的馒头,不能要孔洞大的,才能有酥脆的口感

烤馍片

STEP3、想要酥脆口感,馒头双面一定要薄薄刷油。想要脆硬的口感,可以不刷油直接烤熟再放炒熟的调料(调味的调料粉或者蒜什么的一定不能直接不放油就烤,会很黑很灾难)

烤馍片

STEP4、烤箱预定180度,8烤。我的烤箱是风炉的功率较大,小烤箱可以加到220度,烤15烤。

烤馍片


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