STEP1、先把芒果切粒备用

STEP2、把三个蛋白加入纯牛奶里搅拌均匀，再加入白砂糖搅拌均匀，（Ps:）在鸡蛋尖尖的位置开一个口，便可以把蛋白导出，又不会把蛋黄倒出来，再用滤网过两次，把表面的泡沫滤走，然后倒进碗里，用保鲜膜盖上，在保鲜膜上用牙签扎几个孔（这个一定要做的，以免蒸的时候锅顶水汽回流滴进碗里，影响卖相），待锅里的水烧开后，隔水蒸（忘了拍照片了）15分钟，再关火后不要揭开锅盖，再焖5分钟

STEP3、稍微放凉待凝固之后，铺上芒果粒

STEP4、可以开动了。