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红糖核桃酥


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


红糖核桃酥的做法配料表

  • 低粉 (100g)
  • 泡打粉 (1/4小勺(1.25ml))
  • 小苏打 (1/8小勺(0.625ml))
  • 红糖 (40g)
  • 全蛋液 (20g)
  • 色拉油 (55g)
  • 核桃 (40g)
  • 装饰
  • 核桃 (适量)
  • 全蛋液 (适量)

红糖核桃酥的做法配料表

1.粉类过筛的过筛时,因有核桃沫,所以会有点困难,但是过筛后的口感很细腻哦

STEP1、核桃用料理机磨成沫

红糖核桃酥

STEP2、核桃沫、低粉、泡打粉、小苏打倒入打蛋盆中,用手动打蛋器搅拌均匀

红糖核桃酥

STEP3、红糖中加入色拉油、全蛋液

红糖核桃酥

STEP4、用手动打蛋器搅拌均匀

红糖核桃酥

STEP5、将搅拌均匀的粉类过筛到鸡蛋红糖液中

红糖核桃酥

STEP6、用刮刀搅拌均匀,拌成面团

红糖核桃酥

STEP7、将面团分为20g/个,搓圆

红糖核桃酥

STEP8、放在烤盘上,用手指在团中心压一下

红糖核桃酥

STEP9、用毛刷在表面均匀刷上全蛋液

红糖核桃酥

STEP10、在凹处放上核桃仁

红糖核桃酥

STEP11、提前预热好烤箱,将核桃酥放烤箱180℃中层上下火,烤15分钟即可

红糖核桃酥


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