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花生酱饼干


2022-03-19 10:41:07 ,,,


花生酱饼干的做法配料表

  • 低筋面粉 (150g)
  • 花生酱 (45g)
  • 鸡蛋 (12g)
  • 黄油 (85g)
  • 糖粉 (50g)

花生酱饼干的做法配料表

花生酱含油量干湿度不同,根据面团状态调节面粉量。

STEP1、花生仁放入烤箱150度20分钟,把花生仁烤香后脱皮。

花生酱饼干

STEP2、花生仁放入破壁机,打成花生酱(不加油打,打好的花生酱自然会出油)。

花生酱饼干

STEP3、黄油室温软化。

花生酱饼干

STEP4、把糖粉加入黄油中,用电动打蛋器打到发白膨胀。

花生酱饼干

STEP5、加入鸡蛋液继续打发至蓬松轻盈的状态。

花生酱饼干

STEP6、加入花生酱继续打发。

花生酱饼干

STEP7、打至花生酱和黄油糊完全融合。

花生酱饼干

STEP8、加入过筛的低筋面粉。

花生酱饼干

STEP9、拌均匀成面团。

花生酱饼干

STEP10、把面团分成15g的小剂子,揉圆轻轻压扁放到烤盘上。

花生酱饼干

STEP11、再用叉子横竖压成网状。

花生酱饼干

STEP12、依次压好所有面团。

花生酱饼干

STEP13、放入预热好的艾瑞斯烤箱热风150度烤20分钟。烤好的饼干完全冷却后再食用。

花生酱饼干

STEP14、完美的成品

花生酱饼干


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