STEP1、花椒，大料，花椒大料

STEP2、鸡蛋冷水下锅煮熟，放冷水里凉凉剥皮。

STEP3、花椒大料水，生抽，老抽，料酒，香叶，冰糖鸡蛋都进去，一定要小火慢熬，一直用铲子搅拌，一定要一直搅拌，让鸡蛋上色进味道。到最后没汁了可以了。搅拌过程中可以尝尝汁的味道，不过咸冰糖，生抽。根据自己的口味调整。

STEP4、鸡蛋之前有剥的不光滑的所以弄出来有的不好看。如果都是光滑的鸡蛋做出来比现在我做的好看。